quinta-feira, 6 de dezembro de 2007

O porquê de comer hortofrutícolas!!

As recomendações das autoridades competentes, no sentido, de comer pelo menos 5 porções de hortofrutícolas por dia, têm um porquê. Um estudo realizado por investigadores espanhóis, demonstra que existe uma relação entre a dieta e o cancro (e outras doenças), constatando que as pessoas que comem mais fruta e legumes têm uma mortalidade até 30% inferior comparativamente aos que ingerem menos quantidade destes alimentos.
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sexta-feira, 23 de novembro de 2007

quinta-feira, 15 de novembro de 2007

Existem várias formas de chegar ao consumidor quando se divulga um produto. Os principais objectivos são:

  • dar a conhecer - promover um produto divulgando as suas características e funcionalidades




  • fazer gostar - influênciar positivamente opiniões sobre o produto. Como exemplo sugerimos este site que do nosso ponto de vista é extremamente apelativo e interactivo que é uma agradável surpresa para os mais pequeninos...Danoninho

    E ainda este vídeo:




  • fazer agir - modificar comportamentos, promover a adesão ao produto. Como exemplo temos um vídeo de uma marca muito conhecida que oferece um brinquedo de forma a estimular a compra do produto.


quarta-feira, 14 de novembro de 2007

Dia Mundial da Diabetes

Não podemos deixar de assinalar o Dia Mundial da Diabetes, uma pandemia, que atinge cada vez mais pessoas e é cada vez mais frequente em crianças e adolescentes. Segundo dados do 4º Inquérito Nacional de Saúde, 6,5 % da população adulta sofre de Diabetes diagnósticada.

É urgente um direccionamento para a efectivação de mudanças comportamentais relacionadas com uma dieta saudável e a prática de actividade física regular.

Segundo um ditado antigo: "é melhor prevenir do que remediar".

sábado, 10 de novembro de 2007

SERÁ QUE É DESTA...??!!

Uma equipa de cientistas australianos descobriram uma molécula que afecta o cérebro, podendo "ligar" e "desligar" a fome, ou seja, esta molécula, MIC-1, é produzida por tumores e tem como alvo os receptores cerebrais que regulam a sensação de fome.

Esta descoberta pode contribuir para o tratamento da obesidade mórbida e evitar a perda de peso em doentes terminais.

Os cientistas acreditam que as descobertas terão um impacto significativo sobre vários distúrbios do apetite.
Veja notícia na íntegra.

quinta-feira, 8 de novembro de 2007

Textos bons e menos “bonzinhos”...

Perante a proposta de procurarmos boas comunicações, e más comunicações, fomos ver como andavam os periódicos nas bancas deste Portugal, ora muito bem, aqui temos as nossas sugestões:

Começemos por um que achamos bom...

Num artigo publicado numa revista com um público alvo com um nivel de escolaridade médio-superior, encontramos um artigo apaixonante sobre “a ciência do apetite”, num nível de qualidade cientifica plausivelmente elevado (talvez um pouco demais), esclarece o funcionamento das hormonas desde as mais clássicas às recentemente descobertas, e da forma como o nosso cérebro “entende” os estados de fome e de saciedade! Tendo em conta o leitor menos curioso, durante este artigo, encontram-se algumas frases destacadas que dão alguns conselhos de como fazer para enganar este mecanismo e que pretendem cativar uma leitura mais atenta!

Agora um menos “bonzinho”...

Podemos encarar uma má comunicação em termos de conteúdo ou em termos de transmissão da mensagem, vamos ver um exemplo:


Ora este texto foi encontrado numa verdadeira obra-prima das revistas cor-de-rosa, vemos que o objectivo principal é divulgar um produto (que amiguinhos me deixem dizer que se for verdade o estado português vai poupar uns quantos milhões em cirurgia e outros tratamentos de obesidade, milagroso?!). Mas o que interessa aqui abordar é como o texto é elaborado, o suposto efeito é descrito inicialmente, fala-se em produtos naturais e em médicos que atribuem um certo estatuto de veracidade, só porque afinal há médicos, mas a o mecanismo milagroso, esse é divulgado “já a seguir”, numa tentativa de prender a sua atenção primeiro com factos mais práticos, como os efeitos.

Uma comunicação menos boa para nós porque em questão de conteúdo é um tanto ao quanto duvidoso, e suspeito de ser muito falível, mas essencialmente, como marketing e venda desse produto, achamos que adoptam uma estratégia que para um público menos critico até pode funcionar, com um pouco de sorte (se alguém atender à chamada aos cabeçalhos e acreditar em milagres), mas para um mais exigente falha por ter excesso de informação, por não ser apelativo, por não ser simples, e porque afinal nem toda a gente sabe o que é exactamente a metaestimulação, julgo que de adipócitos!


sexta-feira, 2 de novembro de 2007

Os fins justificam os meios..?!

"A publicidade assume, nos dias de hoje, uma importância e um alcance significativos, quer no domínio da actividade económica, quer como instrumento privilegiado do fomento da concorrência, sempre benéfica para as empresas e respectivos consumidores. Uma sociedade responsável não pode deixar de prever e considerar a definição de regras mínimas, cuja inexistência, podendo consumar situações enganosas ou atentórias dos direitos do cidadão consumidor, permitiria, na prática, desvirtuar o próprio e intrínseco mérito da actividade publicitária."

Verificamos que, e apesar de existir um código da publicidade, continuamos a ser bombardeados diariamente com produtos maravilha, sem que hajam estudos científicos válidos, que comprovem os ditos benefícios .

Veja o caso do anúncio Pro-activ da Becel .
Veja a noticia na íntegra.

quinta-feira, 1 de novembro de 2007

Comunicação: Nutricionista vs Paciente

Como sabemos o acto de comunicar é de extrema importância em qualquer área do relacionamento humano. Assim sendo, não podemos deixar de salientar a importância da comunicação interpessoal na relação nutricionista/paciente.

Durante o processo de aconselhamento alimentar, é fundamental que o nutricionista estabeleça, com o paciente, uma relação cuja a palavra chave é a confiança.


terça-feira, 30 de outubro de 2007

Ciência? A postura dos nutricionistas

A produção de ciência, no âmbito da engenharia alimentar, é quase sempre motivada por interesses económicos, o que não se traduz directamente num aumento da qualidade dos alimentos e num benefício para a saúde.
De uma maneira geral, o nutricionista que comunica sobre ciência não é quem a produz. Assim sendo, o nutricionista deve ser coerente com os seus conhecimentos, ser imparcial e comunicar apenas sobre as caracteristicas nutricionais dos alimentos sem promover os interesses económicos inerentes aos produtos.

Veja a posição de alguns nutricionistas em relação a alguns alimentos:

Dr. João Breda e as bebidas alcoólicas

fonte da imagem: http://www.cdr.unc.br/cursos/Farmacia/Sobre.htm

segunda-feira, 29 de outubro de 2007

O Chocolate


Sabia que o consumo de chocolate representa vários beneficios para o seu organismo?
Se não sabia, fica a saber! Saiba que:
  • segundo uma revista científica Heart, o chocolate amargo ajuda a previnir problemas cardíacos graves em fumadores, devido à elevada quantidade de antioxidantes;
  • a epicatequina, presente o chocolate, no vinho, no chá e em algumas frutas e produtos vegetais, é um composto que diminui o risco de desenvolvimento de doenças como a diabetes, acidentes vasculares cerebrais, paragem cardíaca e cancro;
  • o chocolate é mais eficiente na estimulação do ritmo cardíaco e do cérebro do que um beijo.

Agora que ja conhece alguns dos benefícios do consumo de chocolate não exagere!!!! Coma com moderação!


Para saber mais:

"Chocolate previne problemas cardíacos"
"Cacau pode proteger contra várias doenças mortais"
"Chocolate mais estimulante do que o beijo"

quinta-feira, 25 de outubro de 2007

Dieta Mediterrânea


Portugal é um dos países da Europa onde predomina a dieta mediterrânea. No dia mundial da alimentação, 16 de Outubro, o Comité Científico da Fundação da Dieta Mediterrânica declarou “ A Dieta Mediterrânea como Herança/Património Cultural Imaterial”.
No entanto, hoje em dia observarmos que os hábitos alimentares estão a mudar. E mudar até é bom, desde que para melhor, o que não está a acontecer. As casas portuguesas estão a ser invadidas por hambúrgueres, pizzas, batatas fritas, comida de microondas e sumos açucarados. Assim se vai perdendo a nossa história alimentar e os hábitos alimentares saudáveis que representavam diversos benefícios para os portugueses.
É preciso termos uma atitude activa, principalmente os pais, em relação à educação alimentar dos mais novos.
Vamos ensiná-los a apreciar a comida da avó, e porque não, nos mais crescidinhos, a cozinhá-la? Porque o que é nacional é bom…


+ informações sobre o tema:
https://sigarra.up.pt/fcnaup/noticias_geral.ver_noticia?P_NR=332

terça-feira, 23 de outubro de 2007

"Cozinheiros de TV mostram espetáculo, não nutrição"

Segundo este artigo, os programas culinários transmitidos pela televisão fazem, actualmente, sucesso em todo mundo. No entanto, parece que quanto mais a cozinha é mostrada na televisão, pior as pessoas comem...

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sexta-feira, 19 de outubro de 2007

Nutricionistas precisam-se!!!


“ (…) um quarto das crianças em idade pré-escolar tem excesso de peso, um valor que sobe para 30% quando se considera a população entre os sete e os onze anos. (…)” *
95% dos municípios não têm nutricionistas e esta é uma realidade que a todos deve preocupar. Os municípios têm à sua responsabilidade a alimentação feita nas escolas (cantinas e bufetes) e este facto reflecte-se directamente nos alimentos que as crianças e adolescentes irão comer.
Pela notória dificuldade em implementar hábitos saudáveis nas escolas e pela urgência de medidas de acção que contrariem o excesso de peso actualmente verificado nas nossas crianças e adolescentes, as autarquias deveriam requisitar a ajuda de nutricionistas e estar alerta para o que este números poderão significar no futuro.
Não só é importante controlar os alimentos que estão à disposição destas crianças, como também é fundamental dar-lhes formação no âmbito da educação alimentar porque estas que são as crianças de hoje serão os adultos de amanhã!
Senhores autarcas não se esqueçam que o povo tem sempre razão: “de pequenino é que se torce o pepino” e “mais vale prevenir do que remediar”!

* Em Diário de Noticias, dia 16 de Outubro de 2007.

quinta-feira, 18 de outubro de 2007

Será estruturalista, ou funcionalista? Falamos de...


Falamos de publicidade, falamos de duas correntes que são os princípios da publicidade alimentar. Todos esses spots publicitários, apelam-nos ao consumo do produto seguindo a corrente estruturalista, ou a funcionalista, ou talvez, ambas! Mas não se esqueçam que não há uma melhor do que a outra, a forma como são aplicadas, é invariavelmente dependente do produto, da população alvo, do contexto social que se vive na época em questão.

Oops... mas deixem-nos explicar o que afinal é isso das correntes:
-a corrente estruturalista enaltece todos os aspectos sensoriais e sociais inerentes ao consumo do alimento, por exemplo, falamos do prazer de o comer, falamos de bem-estar social, de momentos de diversão ou felicidade que o consumo do alimento proporciona;

-a corrente funcionalista realça os efeitos benéficos para a saúde aquando do consumo do alimento;

Demos como exemplo, as bebidas alcoólicas ou refrigerantes de uma forma geral seguem correntes estruturalistas, enquanto que alimentos funcionais (os badalados iogurtes com “bichinhos” mágicos, por exemplo) seguem correntes funcionalistas.

Veja e critique alguns exemplos:

Corrente estruturalista
http://br.youtube.com/watch?v=VMu90rdX50U
http://www.youtube.com/watch?v=5IQy76Jf4G8


Corrente funcionalista
http://br.youtube.com/watch?v=gPpgtLv8gGA


Corrente estruturalista e corrente funcionalista
http://br.youtube.com/watch?v=EUtHEOdJVWM
http://www.youtube.com/watch?v=F5NthcaV1Vo


fonte da imagem: in: http://www.napsinfo.com/mainfood.html


terça-feira, 9 de outubro de 2007

Porque se comunica tanto sobre alimentação??

Pura e simplesmente os alimentos, como bens-essenciais, VENDEM... A alimentação como meio de subsistência foi sendo explorada pela indústria alimentar como forma de rentabilização económica. Esta caça ao lucro aliada a conhecimentos científicos que sustentam uma relação benéfica entre alimentação e saúde, gera campanhas de markting desenfriadas de novos produtos cujo consumo diário promete 1001 beneficios. O lado económico vs a preocupação com a saúde deve alertar todos para a necessidade de nos protegermos contra a influência que markting exerce sobre nós. E mais uma vez aqui a comunicação tem um papel fundamental. Acreditamos, por esta razão, que a razão pela qual estamos sucessivamente a falar de "alimentação" é porque somos bombardeados com informação comercial proveniente desta grande indústria.

Como futuros profissionais de saúde devemos aproveitar este movimento que coloca a alimentação "in voga" para consciencilizar ou pelo menos provocar reflexões sobre como se deve comer para melhor viver.


"As pessoas podem escolher a forma como comem, ao contrário do ar que respiram." Michio Kushi